Polévka - kulajda

1l vody

hříbky (dle možnosti)

150g brambor

jogurt 350 ml

kopr, solčanka, sůl, kmín

Ve vodě necháme uvařit nákrájené brambory s hříbky (můžeme použít čerstvé nebo sušené) a okořeníme dle chuti koprem, solčankou, kmínem a osolíme. Uděláme zásmažku tak, že na oleji osmažíme hladkou mouku, zalejeme studenou vodou a nalijeme do polévky. Vmícháme jogurt (nejlépe domácí, nebo sojový). Čím je polévka hustší tím menší pravděpodobnost, že se nám po přidání jogurtu srazí. Polévku je možno udělat i přidáním sušeného sojového mléka a dochutit citronem. Podáváme teplé.