Zapečené brambory s uzeným tempehem

Brambory

Uzený tempeh

2x sojová smetana Provamel

vajahit, 4-5 cibule

1-2 papriky

oliv.olej

kari, oregano, kmín

solčianka nebo vegi-vegi

Na vymazaný pekáč oliv. olejem (extra virgin) nakrájíme polovinu oloupaných brambor na plátky (postup v podstatě jako u francouzských brambor :-)

Na to posypeme najemno nakrájený tempeh, poté na kolečka nakrájenou cibuli, na tenká kolečka nakrájenou papriku, posypeme kmínem, poklademe zbytkem brambor pokrájených opět na kolečka, pokapeme ještě vrchní brambory oliv.olejem a dáme péct.

Zatím si připravíme zbylé suroviny: Tak odhadem na 2 smetany 1 lžíci, lžíci a půl vajahitu, lžičku (i víc-dle chuti) kari, trochu oregána a solčiankou dosolit - asi lžičku.

Po půl hodině (zhruba) zalijeme brambory směsí ze smetany a dopečeme doměkka.

Můžeme podávat se steril. okurkami nebo zeleninovým salátem ....... zkusila jsem zeleninový salát s kozím sýrem a bylo to báječné.

recept zaslala Věra